Selskabs menuer: Restaurant Lynetten


Menu1

• Sashimi af tun med porre soja salat og dildcreme.
• Helstegt kalve culotte med årstidens grønt timianskysauce og kartoffelpure monteret med svampe og jomfruolivenolie. ( bydes 2 gange )
• Cremet chokoladekage med bærkompot

350,- kr pr couvert


Menu 2

• Jomfruhummer suppe med friske krydderurter
• Helstegt oksefillet med hvidløg,citron og persille. Serveres med årstidens grønt,langtidsbagte tomater og gratineret kartoffel.
• Vanilieiscreme med bærsalat (hvis sæsonen tilader det ) ellers marineret frugt og limecreme.

375,- kr. pr couvert.


Menu 3

• Rosastegt kalvesteg med tunsauce,blomstercapers,bagt piment og parmesan
• skindstegt unghane med seranoskinke og salvie serveres med cremet hønseveloute mættet med oliven og basilikum,årstidens grønt og kartoffel.
• Tiramisu med syltede brombær

300 pr. couv.


Menu 4

• fisketapas med 4 små lækkerier efter årstid
• kalvetyksteg stegt med timian og hvidløg serveret med kantarelfrikase ( i sæsonen ) bagte rodfrugter og aspargeskartofler.
• bagte rabarber med vanieiscreme

355,- kr pr couv.


Menu 5

• Rimet økologisk laks m/grønne og hvide asparges, brøndkarse og sprøde jordskokke chips.
• Helstegt kalvefilet fra Grambogaard. Serveret m/selleripure, rosmaringlace og nye kartofler.
• Rabarber wasarin m/rabarber kompot og vaniliecreme.

Pris pr. kuvert 475 kr.

 

Buffet 1.

 

• Varmrøget laks rørt med  cremefraiche lime & dild

 

• Bagt mørksej i burreblanc  mættet med oliven & bagt piment

 

• Kalv med tun sauce, parmesan & blomstercapers

 

• Satay kylling spyd med peanutbutter & teriyaki

 

• Persillefarseret lammekølle med asparges vinegrette

 

• Kartofler vendt i løvstikke skalotteløg & smør

 

• Bagte rodfrugter med citron & persille

 

• Tomat melon salat med rødløg & frisk mynte

 

• Danske  gård oste med tapanader

 

• Hjemmebagt brød & smør

 

• 325,- pr. kuvert

( 1 ret fra buffeten kan evt. serveres som forret )

Brunch/Frokostbuffet

• Frugtsalat med vanilie creme
• Scambled æg og bacon
• Stegte oksepølser
• Koldrøget laks med Tzaziki
• Drænet yoghurt med ahornssirup
• Niccoise salat med kartoffel,æg,purløg tomat,oliven og tun
• Italienske pølser med tapanader
• Kyllinge sticks med soja og peanutbutter
• Danske gårdoste med marmelader
• Gammeldags æblekage med øko flødeskum
• Rugbrød,Hjemmebagt foccacia og økosmør

199,- kr pr couv.incl kaffe og juice

 

Fuldpakke arrangement på

Restaurant Lynetten.

 

 Vi kan tilbyde en løsning der inkludere alt.

 

For 345,- pr. kuvert + menuen/buffetens pris , dette inkluderer:

 Velkomst (et glas asti  eller cava)

 Øl, vin og vand ad libitum

 Kaffe & The

 

Ønskes  cognac & likør tillægges kr. 38 pr. kuvert

 

       8  timers arrangement

 

Ønskes fri bar inkl. Spiritus  er prisen kr. 445,-

 

Hertil kommmer lokaleleje på 1650 incl. Opdækning med hvide duge og blomster.

 

Ekstra timer kr. 900 pr påbegyndt time + afregning efter forbrug.

 

 Vinen der serveres til fuldpakke arrangementer er husets vin

 

Ønskes anden vin kan dette arrangeres mod betaling af differencen pr. flaske

 

Vil man medbringe egen vin beregnes prop penge  på kr.100 pr. flaske

 

 

 

Mortens Aften

Torsdag den 10 november 2011 fra kl 17:00

Bestil allerede nu. 

 

Traditionel 3-retters menu.

 

*Graved laks m/rævesauce

 

*Gammeldags Andesteg fyldt med æbler & svesker.

Hertil hvide & brune kartofler, brun sauce, rødkål & et halvt æble med ribsgelé.

 

*Gammeldags æblekage.

 

Pris  kun 265 kr.

 

Børn ½ pris

Denne aften skal forudbestilles.

Der serveres kun Mortens menu denne aften. 

Kan også bestilles ud af huset.

 

Julebuffet:

Hjemmelavet stegte sild smurt med dijon og dild 

Marinerede sild med rødløg og capers

karry sild med æble,tomat og dild

Lun fiskefilet m/remulade & citron.

Æg & rejer med hjemmerørt mayonaise

Gravad laks med rævesauce

Lun ribbensteg m/sødt & surt.

Medisterpølse med lun rødkål

Æbleflæsk

Lun leverpostej m/bacon & svampe.

Roastbeef m/pickles, peberrod & ristet løg.

Hønsesalat m/bacon og svampe

udvalg af oste m/druer og julefigner

Ris a la mande med lun kirsebærsauce

Buffeten serveres med hjemmebagt brød, rugbrød fedt og økologisk smør

275,- pr. Kuvert

Ønskes stegt and med svesker og æbler tillægges 25,- pr kuvert

 

 

 

Bestil på tlf: 32960055